На вопросы читателей газеты «АГВС» ответил директор МУП «Центральный рынок» Григорий Игнатьев.

Большинство вопросов, поступивших на прямую линию с директором МУП «Центральный рынок» Григорием Игнатьевым, было связано с качеством продуктов. Ведь, несмотря на изобилие самых разных магазинов и супермаркетов, за свежим мясом и вкусными овощами многие горожане по привычке идут на рынок.

Горожанку Тамару Ивановну интересует, что в мясном отделе продукцию взвешивают на старых настольных весах, которые уже вышли не то что из моды, а вообще из обращения. К тому же они стоят боком к покупателю. Почему там не установят электронные весы, причем так, чтобы мы могли видеть все цифры?

– Все оборудование, на котором работают продавцы, принадлежит МУП «Центральный рынок». Мы начали его замену, но это поэтапный процесс. В этом году обновили часть холодильников – на сколько хватило денег. Будем менять и дальше, так что до весов тоже дойдет очередь. А пока хочу обратить ваше внимание на то, что в каждом зале стоят электронные контрольные весы и покупатель может проверить, правильно ли ему взвесили товар. Жульничество с обвешиванием прекратилось, может быть, бывают какие-то разовые случаи, но в последнее время жалоб не поступает.

У Натальи «летний» вопрос. Когда надо купить зелень с дачи, грибы, ягоды, большинство архангелогородцев идут на так называемый рынок у «Диеты». Там выбор больше, цены ниже. Не раз интересовались у продавцов, почему они торгуют там – на ящиках, которые стоят на тротуаре и мешают прохожим, а не на настоящем рынке. Ответ всегда примерно один: на Центральном рынке дорого и дачникам-грибникам места дают самые плохие, непроходные. А ведь именно на такой продукции, на мой взгляд, должен держаться рынок. Планируете ли вы что-то изменить в этом плане?

– Мы начали работать в этом направлении уже в этом году. Просто, видимо, еще не успели широко разрекламировать, и многие люди об этом не знали и по привычке торговали у «Диеты». В августе, когда грибной сезон только начался, и осенью места для продавцов даров леса и продукции с дачи у нас стоили 80–100 рублей в день, к тому же действовали скидки. К выбору и обустройству мест также подход изменен. К следующему сезону мы планируем сделать около сотни мест для торговли грибами и ягодами.

Но здесь есть такой нюанс. К «Диете» многие продавцы идут отнюдь не из-за дороговизны мест на Центральном рынке. Там практически нет никакого контроля, а мы, к сожалению для некоторых продавцов и к счастью для покупателей, не можем пропустить продукцию мимо лаборатории. У нас серьезный контроль. Все грибы и ягоды проверяются на содержание радионуклидов, так как на некоторых наших северных территориях они имеют свойство накапливать радиацию. В свободной уличной торговле этого, разумеется, нет. Так что если хотите подтвержденное качество – покупайте на Центральном рынке.

У нас работает независимая лаборатория – это государственная структура, администрация рынка на нее никак не влияет. Благодаря четко выстроенной работе за последний год ни одного серьезного нарушения не было.

– Тогда еще вопрос. Раз у вас такая серьезная лаборатория, получается, что весь мед, которым торгуют на Центральном рынке, натуральный? Просто с трудом в это верится, в последние годы такое количество меда продается по стране, что у нас пчел столько не наберется…

– Конечно, мед тоже проверяется и его качество гарантировано. Понятно, что из каждого бидончика пробы не возьмут, но работа лаборатории организована таким образом, что появление откровенного контрафакта на прилавках невозможно. Хотя лично я всем советую покупать мед наших северных производителей, это дает дополнительную гарантию.

Анна переживает, что вдоль рынка до сих пор можно увидеть палатки в стиле 90-х с одеждой и обувью. Кофточки приходится примерять за занавеской, соответственно, в такую погоду, как сейчас, это просто невозможно, обувь – на картонке, брошенной в лужу. Не планируется ли как-то это все облагородить, сделать крышу и нормальные примерочные? Да и смотрится все это очень неприглядно…

– Согласен с вами, палатки на улице себя изжили, их не должно быть, тем более в центре города. Но мы не можем просто взять и выгнать людей. Понимаем, что такой формат торговли пока нужен и покупателям и продавцам, – недорогая аренда и доступные по цене товары. А вот улучшить условия планы есть. Мы сейчас просчитываем возможность реконструкции рынка так, чтобы построить вместо этих палаток закрытый павильон без изменения стоимости аренды. Сделать торговые места под крышей, примерочные из расчета по одной на двоих-троих торгующих. Кстати, продавцы сами неохотно в помещение идут. У нас ведь есть внутри свободные места, но они отказываются, потому что привыкли и думают, что народ считает, что на улице товары стоят дешевле. Так или иначе, но мы будем решать этот вопрос. Есть планы сделать закрытый павильон в 2018 году.

Лариса интересуется - правда ли что все продукты, которые продаются на Центральном рынке, проверяются лабораторией? Как это контролируется, что именно проверенные продукты попадают на прилавки? Условно говоря, на проверку можно принести одни продукты, а продавать совсем другие…

– Действительно, лаборатория обеспечивает серьезный контроль за продукцией, которая у нас продается. Например, все мясо, которое привозится на рынок, сначала поступает в лабораторию и только после проверки попадает на склад, а затем на прилавок. Что касается овощей и фруктов, то каждое яблоко, конечно, не исследуют, но то, что все партии проходят через лабораторию, – это точно. Даже картошка и морковка, которую у нас продают бабушки, проверяется на нитраты. Сдать на проверку одни продукты, а продавать другие – это очень серьезное правонарушение, которое все равно не останется незамеченным. Не думаю, что есть смысл так рисковать. По крайней мере, у нас подобных случаев не было.

Андрей Анатольевич отмечает, что у рынка есть странная особенность, в других городах никогда с таким не сталкивался: продавцы не дают самостоятельно выбирать овощи и фрукты. Вот они лежат перед тобой на прилавке, а тебе говорят: не трогайте, я сама вам наберу… И начинают складывать что-то там в пакет из-под прилавка…

– Подход к торговле овощами и фруктами надо менять, согласен с вами. У нас в планах убрать «шайбу», за которой стоят продавцы, и сделать современные прилавки с красивой выкладкой. Недавно я был в командировке в Москве и Санкт-Петербурге, объехал более 20 рынков. И мне очень понравилось именно то, как организована торговля овощами. Там живая конкуренция, приходишь на рынок, продавцы стоят рядом с тобой, а не выглядывают откуда-то сверху и готовы обслужить по высшему разряду. Будем работать в этом направлении. Тем более, каким бы изобилием ни завлекали супермаркеты, все равно лучшие фрукты и овощи вам предложат на рынке, - отметил директор МУП «Центральный рынок» Григорий Игнатьев.